El Centro de Capacitación Agrícola Privado Subvencionado «La Huerta», ubicado en el distrito de Boquerón (Departamento de Boquerón) y dependiente del Departamento de Educación de la Asociación de Servicios de Cooperación Indígena Menonita (ASCIM), consolidó un exitoso ciclo de producción de cebolla como parte fundamental de su programa formativo.
La iniciativa forma parte del módulo de prácticas del establecimiento en el Chaco Central, donde los jóvenes estudiantes de diversas comunidades indígenas de la región aplican metodologías de preparación de parcelas, siembra directa, manejo hortícola y técnicas de gestión sostenible adaptadas al suelo y clima chaqueño.
Formación práctica para el desarrollo territorial
El modelo pedagógico del Centro «La Huerta» busca articular el aprendizaje técnico con la soberanía alimentaria y la autonomía productiva en las comunidades del área de influencia de la ASCIM. Durante el proceso, los alumnos lideran las tareas de campo desde la preparación de tablones e instalación de riego hasta la cosecha final del rubro.
Desde la institución destacan que este tipo de rubros hortícolas diversifican la producción agrícola regional, brindando a los jóvenes herramientas operativas directamente aplicables en las parcelas familiares de sus asentamientos de origen.
